食品經營許可（高校食堂、特大型餐館、中央廚房、集體用

餐配送單位）辦事指南

一、項目名稱：食品經營許可（高校食堂、特大型餐館、中央廚房、集體用餐配送單位）

二、權力類型：行政許可

三、實施主體：合肥市食品藥品監督管理局

四、辦理依據：《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》

五、辦理條件

（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）法律、法規規定的其他條件。

六、申報材料：

 (一)食品經營許可申請

1、《食品經營許可證》申請書；

2、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

3、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

4、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度；

5、從業人員身份證及健康證復印件；

6、申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，委托代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

注：申請材料一式二份。

（二）食品經營許可變更申請

1、《食品經營許可證》變更申請書；

2、《食品經營許可證》正本、副本；

3、變更主體業態、經營項目的，應提供與新的食品經營項目相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

4、與變更食品經營許可事項有關的其他材料；

5、申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，委托代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

注：申請材料一式二份。 

（三）食品經營許可延續申請

1、《食品經營許可證》延續申請書；

2、《食品經營許可證》正本、副本；

3、從業人員身份證及健康證復印件；

4、布局流程、設施設備等內容如有變化，提供與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

5、與延續食品經營許可事項有關的其他材料；

6、申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，委托代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

注：申請材料一式二份。 

（四）食品經營許可換證申請

1、《食品經營許可證》換證申請書；

2、原食品流通或餐飲服務許可證正本、副本；

3、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

4、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

5、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度；

6、從業人員身份證及健康證復印件；

7、申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

注：申請材料一式二份。 

（五）食品經營許可補證申請

1、《食品經營許可證》補證申請書；

2、食品經營許可證遺失的，申請人應當提交在市級以上地方食品藥品監督管理部門網站或者市級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料；食品經營許可證損壞的，應當提交損壞的食品經營許可證原件；

3、申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，委托代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

（六）食品經營許可注銷申請

1、《食品經營許可證》注銷申請書；

2、《食品經營許可證》正本、副本；

3、與注銷食品經營許可證有關的其他材料；

4、申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，委托代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。